Shirataki di konjac al ragù

Preparazione: 10 min
Cottura: 1 ora minimo
Fase: Crociera

Ingredienti

Per 2 persone

2 confezioni di shirataki di konjac Dieta Dukan
1 cipolla, tagliata a cubetti
1 carota tagliata a cubetti

1 gambo di sedano
1 spicchio d'aglio tritato
Origano
Timo
Alloro
Sale e pepe
300 g di carne di manzo magra macinata
2 grossi pomodori pelati, tagliati a pezzetti
1 tazza di brodo di manzo sgrassato

Preparazione

In una padella, mettere un po’ d'acqua quindi aggiungere il trito di aglio, cipolla, tagliata a dadinie farli sciogliere. Dopo un minuto, aggiungere le carote a dadini, il sedano, timo, origano, alloro, sale e pepe e far cuocere per dieci minuti.

Aggiungere i pomodori pelati e la tazza di brodo. Portare a ebollizione, regolare di sale e pepe e far cuocere per almeno un'ora.

A fine cottura , sciacquare bene gli shirataki di konjac. Mettere una pentola d'acqua sul fuoco, far bollire, aggiungere gli shirataki e far cuocere per 2-3 minuti. Scolarli e metterli sotto l'acqua fredda per sciacquarli.

Aggiungere gli shirataki al ragù e servire caldo.

Buon appetito !