Tartufi al cioccolato

Preparazione: 10 minuti

Riposo: 4 ore in frigo

Fase: Crociera (PP/PV)

Ingredienti

Per 2 persone

4 cucchiaini di cacao magro Dukan 

1 cucchiaino di formaggio magro 0%

5 cucchiai di latte scremato in polvere

2 tuorli

5 gocce di aroma burro fuso

5 gocce di aroma Rum bianco

3 cucchiai di dolcificante

Preparazione

Mescolare formaggio e cacao fino a ottenere una crema densa.

Aggiungere i tuorli, gli aromi e il dolcificante. Mescolare. Aggiungere uno a uno i cucchiai di latte scremato in polvere per addensare il tutto. Se il composto resta troppo consistente, aggiungere un po’ d’acqua per ammorbidirlo. Se, invece, risulta troppo liquido, aggiungere un po’ di latte scremato in polvere.

Aiutandosi con dei cucchiaini, formare delle palline e posarle su un piatto rivestito di carta forno.

Lasciar riposare in frigo per almeno 4 ore. Prima di servire, fate rotoalre i tartufi in un po’ di polvere di cacao magro.