Mirtillo

Raccolto nelle regioni montagnose di Francia, dove matura la sua delicata bacca blu, questo aroma è una pura meraviglia che offrirà ai tuoi dessert più golosi dei colori unici e un gusto semplicemente ammaliante.

Ingredienti: acqua, preparati aromatizzanti, gomma arabica.

Glicole propilenico (2,8%), sostanze aromatizzanti naturali, alcool etilico, xantano, acido citrico, conservanti E211, E202.

Per le tue ricette: dolciumi, gelati, creme da dessert, salse, mousse, crème brûlée, creme inglesi, cioccolati, ganache, marmellate, composte, cocktail…

Dosaggio

Tra un cucchiaino (4 ml) e un cucchiaio (10 ml) per ogni litro di preparato.

A causa della sua concentrazione, questo prodotto deve essere utilizzato diluito e mai puro.

Puoi eventualmente aumentare le dosi in funzione della durata e dell'intensità della cottura. Per esempio, un dolce cotto in forno avrà bisogno di una dose doppia rispetto a una crema da dessert.

Da consumarsi di preferenza entro il 31/10/2013