Vaniglia

La vaniglia si è oggi diffusa ovunque. E' facile avere un po' di vaniglia bourbon sulla propria tavola!

Questo aroma può tuttavia rivelarsi molto interessante se non si dispone del tempo necessario a prepararlo e si desidera comlare i propri recettori gustativi e olfattivi con una sensazione al tempo stesso dolce e calmante.

Il gusto e l'odore della vaniglia sono le sensazioni preferite dai bambini di meno di 12 anni.

Da utilizzare senza moderazione per le persone intolleranti allo stress.

Ingredienti: zucchero invertito, preparati aromatizzanti, acqua, glicole propilenico, gomma arabica, alcool (<1,2%), sostanze aromatizzanti naturali, xantano, acido citrico, conservante E211.

Liquido viola denso realizzato a partire da preparati e sostanze aromatizzanti naturali.

Conservazione: al riparo da aria e luce, in un luogo temperato (18°C circa).

Questo aroma non contiene OGM (organismi geneticamente modificati) né soia, mais o derivati. Non contiene nessun allergene maggiore, conformemente alla Direttiva europea in vigore.

Osservazione complementare: col passare del tempo può formarsi un deposito sul fondo; agitare il flacone prima dell'utilizzo.

Per le tue ricette: dolciumi, gelati, creme da dessert, salse, mousse, crème brûlée, creme inglesi, cioccolati, ganache, marmellate, composte, cocktail…

Dosaggio

Tra un cucchiaino (4 ml) e un cucchiaio (10 ml) per ogni litro di preparato.

A causa della sua concentrazione, questo prodotto deve essere utilizzato diluito e mai puro.

Puoi eventualmente aumentare le dosi in funzione della durata e dell'intensità della cottura. Per esempio, un dolce cotto in forno avrà bisogno di una dose doppia rispetto a una crema da dessert.

Da consumarsi di preferenza entro il 31/07/2013